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香港公务宴请禁鱼翅分析称老百姓也该反思

发布时间:2019-07-08 10:44:48

香港公务宴请禁鱼翅 分析称老百姓也该反思

朱慧卿图

日前,香港特区政府承诺在公务宴请中剔除濒危物种。消息发出,引发外界广泛关注。香港新一届政府上台后面临问题多多,现在作出此决定,既是顺应环保大趋势,以身作则,也有助于提升公共形象。

政府菜单“更环保”

9月13日香港特区政府环境局表示,将采取高于《濒危野生动植物种国际贸易公约》的最低要求,采用更加环保的菜单,在公务宴请中剔除鱼翅、蓝鳍吞拿鱼和发菜3种濒危物种,此外也将鼓励特区政府资助的公营机构推出类似的安排。

要收获鱼翅、蓝鳍吞拿鱼和发菜,人们常常用到几乎毁灭自然生态的方式。比如,渔民捕获鲨鱼后割下背鳍,然后将流血的鲨鱼抛弃,任其沉入大海自生自灭。有媒体报道,全球每年有逾6000万条鲨鱼被杀害,多达180种鲨鱼品种受威胁。另有调查发现,单是太平洋的蓝鳍吞拿鱼数量已下降近九成六。至于挖掘发菜,每采集2两发菜,便会破坏大约16个足球场面积的草原,至少10年恢复不了。

目前,这类违背环保意识的消费习惯已引起国际社会和香港的关注。香港环境局表示,特区政府如此决定,就是要以身作则。

有业界人士认为“新菜单”的示范效应轻微,因为大部分鱼翅爱好者都是难以改变习惯的老饕,但环保组织对此举击节赞赏。“绿领行动”总干事何汉威对传媒指出,港人爱吃的挪威三文鱼、本地龙趸、东南亚东星斑等深海鱼也属于濒危,建议特区政府能将这些物种也纳入环保菜单。

老百姓也要反思

环保事业要成效显着,除了政府身体力行,香港民众自身也要进行反省。这些年,环保理念日趋流行,环保组织力量不断壮大,但港人有违生态和谐的生活习惯和消费文化,依然是环境保护的大敌。

比如,香港人热爱海鲜的程度超出想象。有报道援引2007年联合国粮农组织的一份报告指出,香港人一年便能吃掉43万吨海鲜,平均每人每年吃掉62公斤海鲜,比全球平均水平高出3.6倍,在亚洲地区排第三、在全球排第十。

但是港人又“眼大肚小”,浪费现象严重。据特区政府环保署统计,厨余占都市固体废物每日弃置量的36.6%,为各类别之冠。每逢年节等宴请稠密时期,比例更高。

中国人讲究意头,也会造成资源的浪费与滥采。鱼翅和发菜作为食材本身并没有那么特别,但是食用鱼翅被看成身份和财富的象征,而发菜因为发音与“发财”谐音,更受青睐。于是,每到年节或是餐宴,这些菜肴便因为好意头、档次高而需求量大增。

即将到来的中秋和国庆,既是人们推杯换盏、大快朵颐的正日子,也是环保人士宣导和推行绿色消费文化的好时机。(乐天)

原标题:香港公务宴请禁鱼翅分析称老百姓也该反思

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稿源:中国青年

作者:李沛然

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